イカ墨カスター

職場のお土産でいただきました。
珍しいのでレポートを。
青森県八戸のお菓子のようです。
作ったところ?は八戸菓子工房『菓蔵』かぐらと書いてありました。


左側がイカ墨カスター。青森銘菓と書いてあります。
これではよく分からないと思います。。
真っ黒なスポンジの中にはカスタードクリームが入っています。
その中にりんごも入っています。
そして、この真っ黒なスポンジはイカ墨と、黒胡麻を使っています。
なので、黒胡麻の風味もほどよくておいしい。
なんだか気に入りました。黒ごまの風味もなかなかいいのです。
断面図はこちらを見るとわかりやすいかもイカ墨カスター。

隣のメイプルシフォンは米沢市内の｢プランタン｣のものです。
これも職場でいただいたものです。
ふわふわのシフォンはおいしいですね。