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東光正宗 純米一番搾り(特約店限定酒)@小嶋総本店(米沢市)

東光正宗 濁酒と同時に発売した
麹を少し残したうす濁りの純米生原酒。
こちらも特約店販売の限定品なので一緒に購入しました。
720ml たぶん、1,400円くらい。

東光正宗 純米一番搾り

アルコール度数 18度。精米歩合50%。

濁酒の沈殿する濁りとはまた違った、
さらっとした薄い濁りが酒の中に漂っているお酒。

飲み口はとても良いですが、
日本酒!という感じの酒っぽさが割と強く出ています。
きんきんに冷した方が飲みやすく感じました。

こちらもいいけど、、、
個人的にはやっぱり濁酒の方が好みです。

(2013.1.12~13 飲)

小嶋総本店http://www.sake-toko.co.jp/main.php

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食べた・飲んだもの(含お酒) | 2013-01-26(Sat) 15:00:00 | トラックバック:(0) | コメント:(0)

糖類無添加 梅酒@南部美人(岩手県)

送料無料の際に購入していた梅酒。

南部美人 糖類無添加梅酒

岩手の蔵元、南部美人の糖類無添加の梅酒。
前から気にはなっていたし、岩手旅行の際も迷いに迷って、、、
買っていませんでした



糖類無添加で原材料は純米酒(全麹仕込み純米酒)、梅。
これだけです。
アルコールは9度以上10度未満。
お酒の色はきれいなピンク色です。
720ml 1,700円。

砂糖や甘味料、アミノ酸など一切の甘さの添加物を加えない梅酒。
南部美人の持つ、「全麹仕込み」という特殊技術を応用し、
純米酒が本来持っている自然な甘み、アミノ酸の旨味を最大限に引き出し、
梅を漬け込んだ、、、梅酒です。
この、梅酒のほんのりとした甘さは麹によるものらしいですよ。

カロリーもちょっと控えめ。
すっきりしていて飲みやすい。
どことなく、栗や芋っぽい、ほっこりした後味がするような気も。
個人的な感想ですが。

日本酒の味がはっきりしています。
でもそれがきついと感じるものではなく、
ぐいぐい飲める、おいしい梅酒。
甘さも控えめなので、何にでも合わせやすいお酒だと思います。
おいしかった

(2013.1.4~1.5 飲)

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食べた・飲んだもの(含お酒) | 2013-01-26(Sat) 00:00:00 | トラックバック:(0) | コメント:(0)

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