醤油うどん＠かしわや(山形市蔵王成沢)

前から行ってみたかったんですよねー。ここも。

土曜日定休って言うのと、営業時間の微妙さでなかなかいける機会がなく。
今回は夜は何時から何時までやっているのか自分でわかっていなかったので
どきどきしながらお店の前を通ったのでした。
(いつも昼行くつもりでしか時間を確認していないから)

明かりがついてる。やってる！
と思って引き返してお店に伺いました。


先客なし。メニューを見ていると｢初めて?」
とお店の方が話しかけてくださり、説明してくれました。

一番人気という醤油うどんにしました。500円。
ご主人一人でやっている感じなのでちょっと時間はかかるかも。
太いうどんなのでゆで時間もあるんでしょうけど。

うどんの前に冷や奴の小鉢が出ました。

ゆず胡椒で食べます。
酸味があるなと思ったら、酢もかけてあったそうです。


写真ではわかりにくいですが、こちらのうどんは
平べったい系の太いうどん。全粒粉を使っているそうです。
なので白いうどんではないです。
歯ごたえはまあまあありますね。
食べ応えもあります。

ゆで卵に、かまぼこ、ねぎ、鰹節、揚げ玉。
これにゆず胡椒と醤油を回し入れて食べます。
汁なしです。

山形では珍しいうどんですね。
まあ元々は山形は蕎麦が名物ですし。

でもおいしかったー。
また行ってもいいなー。
機会があればまた行きます

(2014.7.6 訪)

かしわや
山形県山形市蔵王成沢613-1
TEL [phone]
営業時間 12：00～15：00/19：00～22:00
定休日 土曜日
駐車場 あり(お店の前)