飛良泉２７

秋田に行ったときにいただいたお酒。
ほんとは自分たちで飲むために買っていたお酒なんですよね。
何か準備されると申し訳ないので当日連絡して急に伺ったので。。
申し訳ない。

飛良泉27.
普通酒のくくりだと思います。

ちょっと前に飲んだ栃木の等外米のお酒。
そんな感じと一緒で規格外の米で作ったお酒のようです。


昨年までは35だったらしいです。この数字はもちろん精米歩合。
等外米を２７％まで削った日本酒です。
造りは純米大吟醸と一緒とありますが、分類上は普通酒になります。


ネットで拾ったスペック等
■原料米：秋田県産米（非公開） ■精米歩合：27％ ■使用酵母：IYAPU-3酵母
■日本酒度：－1 ■酸度：1.5 ■アルコール度：15％

飲んだ感じはあっさり。
香りもそんなにはしないし、後味は辛みが少しある。
食中酒っていう感じでしょうか？
飲みやすいお酒ですが、好みのタイプではないですかね。
なんというかあまり印象に残らない味。
でも飲めてよかったです、ごちそうさまでした。

(2019.8）