ランチセット＠手打ち生パスタの店フラスカ(新潟市西区)

今回も、喜多方で朝ラーをしてからのー。
新潟行き。
朝早くから動くから時間的にはちょうどいいんだけど、
やっぱり遠回りなんだよね～。時間がかかる。

今回は寄り道せずにランチのお店に行ったので
1時間弱、早く着いてしまいました。

この日のランチはもう予約でいっぱいだったようです。
もちろん予約は入れていました。
オープンとともに予約していた人で満席に。
すごいね。

この日のランチメニュー。



メニューの下に使われているパスタの詳細が書かれてあります。



マスカルポーネトマトソースかラグーのボロネーゼで迷っていたのですが、
友人がトマトソースにするというのでラグーに。

というか友人最初、ラグーにする！ってことだったのですが、
ラグーがショートパスタだったのでトマトソースに変更したのでした。

ランチセットにしました。1,500円＋税なので1,650円。



まずは前菜盛り合わせ。



詳しい名称は忘れましたが、
真ん中が生ハムとサラダ。
とうもろこしの冷製スープ、カツオのカルパッチョ？、
チーズプリン、野菜のグリル。

とうもろこしの冷製スープ、とてもおいしい。
生ハム、ここのは塩気がちょうどよくておいしい。
普通生ハムってちょっとしょっぱすぎるんですよ。
ここのは塩気はもちろんあるのですが、おいしいと思いました。

かつおはニンニク醤油が効いていておいしいです。

チーズプリンはすごくチーズ。
でも甘い感じじゃない、
なんというかチーズがプリンみたいに柔らかい食感。
おいしかったですよ。でも不思議な感じ。

野菜のグリルは、しし唐、長芋、エリンギ。
香ばしい味がついていておいしかったです。

自家製フォカッチャ。(2人分)



このフォカッチャもおいしかったなー。
ローズマリーが練りこんであるのかな。
おいしー。
ちょっと蒸しパンっぽいかも。
しっとりしています。

メインのパスタ。

こちらは友人のマスカルポーネチーズとバジリコのトマトソース タリオリーニ。



来たのを見て、少ない！と思いました。

すごくちんまりとして量が少ない感じがしたのです。

味見したら、トマトソースがとてもおいしい。
ガーリックも効いているのですが、これがきつすぎずにちょうどいい感じ。
おいしいなあー。
上にあるマスカルポーネと一緒に食べるとさらにおいしい。
うーん、おいしー。

私オーダーのラグーボロネーゼと茄子のストロッツァプレティー。



こちらの方がボリュームあるように見えました。
茄子が結構入っているせいかもしれません。

最初はあまり感じなかったですが、
ひき肉が結構しょっぱめの下味がついているのかも？
でもとてもいい味でおいしいです。

ショートパスタはもちもちで歯ごたえがあり、、
食べて満足感が出るかも。
おいしい。

最後にパンでソースをきれいにいただきました。

どちらもおいしかったなー。

ドルチェは3種類から選べました。
ビアンコマンジャーレ
ティラミス
ジェラート2種盛

こちらはジェラート2種盛。



友人はドリンクをブレッドオレンジジュースにしたので＋110円です。

私はティラミスとアイスティーにしました。



予想していたティラミスと違う。



上にファサっとかけてあるパウダー系のものは甘くないです。
ティラミスはとろりと柔らかくて、プリンっぽい。
おいしかったです。

(2020.7.11 訪)

手打ち生パスタの店frasca(フラスカ)https://www.frasca-niigata.com/
新潟市西区坂井東6-12-34
TEL [phone]
営業時間 11:30～14:00(L.O)/18:00～21:00(L.O)※平日は20:00（L.O）
定休日 月曜日・日曜日（月2回）
駐車場 9台