ねこのて

舞茸天もりそば＠手打ち蕎麦きふね(山形市)

前から気になっていた蕎麦屋。
天保そば食べれるお店を探したときにこちらもだと知って
行ってみたいなと思っていたのでした。
もちろんこの時期は天保そばはないので普通のそばですが。

営業時間の前に着いたので少し待ちました。
そしたらほかにも待っている方が2組ほどいました。

お店はテーブル席と座敷席がありました。
テーブル席の方が人気みたいです。

舞茸天もりそばにします。

というかこれに決めていました。

お茶を出されて、薄ーい茶色だなーと思ったら、そば茶でした。
それでも薄かったけど。

舞茸天もりそば 1,000円です。

あつあつの舞茸天ぷら。
ほんとに熱い。
揚げたてはうれしい。
ちょっと残念なのは油切れが悪いから油が多い。
衣もちょっとぼてっとしている。
もう少し薄衣でカリカリだといいのにな。
食べるとじゅわっと油が出て来る。

そばは天ぷらのアツアツと対比してすごく冷やされている。

冷たくておいしい。
細いけどこしがある感じです。
そしてこのそばおいしい。
友人が言っていたけど久しぶりにおいしい蕎麦食べたって。
確かにここのそばおいしかった。
出汁の味がしっかりしているそばつゆもおいしかった。

また行きたいなって思いました。

とり天ぷらも気になっていたんだけど、
もしかするとてんぷらはいまいちなのかなあ。。

そば湯は結構早めに来るのでそんなに熱くないです。
後味ちょっとしょっぱかったな。
友人はそば湯が少ししょっぱいのかもと言っていた。

季節ごとのそばもあるようなので、次は寒ざらしの時とか行けたら行きたいなあ。

(2023.1.29 訪)

手打ち蕎麦きふね