バケット ソン・フィグ（小）＠ブーランジェM（上越市）

上越を去る前に、買いに行きました。5/4の夕方。

パンの数は少なくなっていましたが、
とりあえず一番気になっていたのはバケット・ソン。
これはあったので問題なし。



バケット・ソン 280円
フィグ（小）

バゲット ソンは新潟県産全粒粉を使用し、
長時間（約15時間）かけてゆっくり発酵させたバケット。
と記載がありました。



長さはだいたい46ｃｍ幅は太いところで6ｃｍくらい。
購入後1日経ってから冷凍し、後日温めて食べました。
クラストは割としっかりしていてかため。
バリバリです。
生地はおいしい。なかなか好きな感じです。おいしい。

フィグは白いちじくとクルミの入ったライ麦パン。
フィグ（小）は237円でした。



胡桃は少し入ってる感じですね。食感のアクセントがあるくらいの印象。
パン生地は少しもっちり系。
パンはやっぱり焼いた方がおいしいと思う。
生地もおいしかった。
なかなかおいしいパン屋さんでした。

（2023.5.4 購入）

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｢クロワッサン・セーグルマロン・トマトエルヴ＠ブーランジェM(上越市)｣（2023.5.16up)

Boulanger M (ブーランジェエム)
新潟県上越市西本町3丁目8-49
TEL [phone]
営業時間 8:00～18:00
定休日 火曜日
駐車場 なし