ハンバーグ定食＠早亀食堂（新潟市）

たまたま見つけて気になったので早速行ってみました。

ちょっと早めに出たので営業時間前に到着。
これがよかった。こちらは予約できないお店でした。

駐車場に着くと、6名ほどならんで待っていました。
たしか15分くらい前に着いたんだったけど。
なのでオープン時間になるとならんでいた人で満席。
ならんでいた順に案内され、
順番にオーダーを聞きます～と案内がありました。
ちゃんとしたお店だなーと思いました。

テーブルの感覚は狭くテーブルも広くはないです。
メニューは2つのみ。



ハンバーグ定食かローストビーフ丼。
ごはんは大盛が無料。



作っている人は1人で配膳等する方が2人ほど。

作っている方が1人なので時間がかかりますと言われていましたが、
メニュー2つだし、ある程度準備はしているのでしょうね。
思っていたよりは早く配膳されました。

それに食べ終わると割とすぐお店を出る感じなので
意外に回転率も速い。
テーブルが狭いし距離も近いので長居する感じでもないからかも。
ですが、開店時間に来た方はたぶん40分ほどは待つことになったでしょうけど。

私はハンバーグ定食でデミグラスソース。990円。





添えられていたのはキャベツ千切りと、トマト、とても柔らかいポテトサラダ。

ハンバーグもとても柔らかいです。玉ねぎのみじん切りが時折ごろっと入っていました。
柔らかいハンバーグですが、味は良かったです。
デミグラスソースもしょっぱすぎずちょうどいい感じでした。
いろんな味がするというか、ケチャップやウスターソースっぽい味もどこかするような。

スープは優しい味でわかめが入っていました。
ごはんはちょっと柔らかめ、岩船産のコシヒカリだそうです。

友人はハンバーグ定食の玉ねぎソースにしました。990円。





玉ねぎソースもとてもやさしい味でした。
しょっぱくなくていいかもしれません。
私はデミグラスの方が好きでしたけどね。

お店を出るとやっぱり、たくさん待っている方がいましたね。
オープンして3か月くらい？なのかな？新しいお店です。

(2023.5.13 訪）

早亀食堂https://www.instagram.com/hayakame_shokudou/
新潟県新潟市中央区網川原２丁目２９−８
TEL [phone]
営業時間 11：30～15：30
定休日 不定休
駐車場 あり