ふらのチーズタルト＠菓子司 新谷(北海道)

いただきものでした。



HPより。。
富良野チーズ工房の『ふらのチーズ「ホワイト」』と、低温殺菌したなめらかなふらの牛乳をたっぷり使用。
サクサクのタルト生地に入れ、ていねいに2回焼き上げました。
チーズ部分はレモンを加えることにより酸味を際立たせ、バランス良いあっさりとした口当たりに仕上げました。
お召し上がりの際は、半解凍が一番おすすめです。

以上までHPより引用。
食べた後に見ました。。そうかあ、半解凍が一番おすすめなのね。。



タルトの中にチーズクリーム？たっぷりな感じ。
このチーズ、若干、マヨネーズに似た感じの酸味を感じました。
前にもチーズケーキ系を食べて思ったことがあります。
きっと良質なチーズのせいなのでしょう。
(そのチーズケーキも通常より高めの設定のものでした。)

普通においしいかな。