吟醸生貯蔵酒 吉乃川＠吉乃川(新潟県長岡市)

新潟県長岡市の吉乃川のお酒。



値引きになっていた商品です。1,260円1,000円。
720ml。
原材料 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、醸造アルコール
精米歩合 55％　アルコール分 15度。

吉乃川というのを初めて聞きました。
ラベルには、
蔵の敷地内から湧き出る井戸水｢天下甘露泉｣を仕込み水に使用し、
新潟県産米を100％使用することにこだわっていると記載してありました。
瓶詰時に一度だけ加熱処理しているようです。

えーそうなのか。
加熱処理していないと思って買ったよ。生ってあったんで

飲んでみて、｢吟醸｣ってある割には、、、
香りがあまりしないような？感じがしました。
純米酒じゃないからでしょうか？
すっきりした味わいで辛口のような気がしました。

(2013.1.18～1.19)