レアチーズブルーベリー・ラムレーズン・抹茶あずき・プレーン＠Paris パイ/ミルフィーユ専門店(長岡市)

長岡市のParis パイに着いたのは10時半頃。
予定時間よりちょっと押しました。
雨もぱらぱらと降っていました。
長岡市ではミルフィーユを買ってすぐ食べる予定。
なので朝は控えめだったのです。

お店に行って注文すると、それからパイにクリームを詰めて作ってくれます。
ここのミルフィーユは手で持って食べるタイプ。
シュークリームのように、と書いてありましたが、
どちらかというとハンバーガーのような感じで食べるものですね。

発酵バターを練りこんであるミルフィーユ。楽しみ。

こちらのお店はテイクアウトのみなので買って車で食べました。
ついつい、4個も買ってしまいましたよ。
お値段は高めです。ケーキ並な感じ。
ミルフィーユはケーキなのでしょうけどね。

購入したのは、
プレーン(245円)
抹茶あずき(315円)
レアチーズブルーベリー(360円)
ラムレーズン(315円)



お店で作っているところが見えるので見ていたら、
丸いパイ生地にクリームを入れてその中に、
四角い小さいパイを入れてまたクリームを絞って
パイをかぶせて挟んでいるという感じです。

まずはやっぱり。プレーンでしょ。
天然バニラビーンズをふんだんに使用したカスタードクリーム。
これをベースにした特製クリームをサンドしてあるようです。

パイはとてもサクサク。
シュークリームのような袋に入っているので
ぽろぽろこぼれてしまうパイ系のものにはこの袋は必要ですよね。
あまりカスタードという感じはしなかったですかね。
レモンっぽいちょっと爽やかな味もしました。
甘みも割とありますが、まあ、ちょうど良いです。
おいしいのですが、ちょっと期待が膨らみ過ぎていたかもしれません。
お値段もちょっと高く感じていたせいかもしれませんね。

真ん中に入れた四角いパイはなんでなんだろうなあ。。

次に食べたのはレアチーズブルーベリー。
これが一番高かった。夏季限定。

本場デンマーク産クリームチーズを使用したクリームは
レモン果汁をくわえ、こくがあるのにしつこくないさっぱり味。
自家製ブルーベリーソースがとろりとかかって涼しげなミルフィーユ。

ブルーベリーの粒が4粒入っていました
ブルーベリーソース、もうちょっとあってもよかったかなー。
おいしかったです。

この2個を食べたら結構おなかいっぱい。
あ、友人と半分ずつ食べたので実質は1人、1個ってことかな。
結構ボリュームあるんです。

なのであと2個は翌日の朝に食べました。

翌日となるとちょっとしっとりとかふにゃっとするのかな?
と思っていましたが、そんなことはなく、パイ層はしっかりパリッと感はありました。

ただ、粉糖が振られていたのですが、それが馴染んで？なのか、
ちょっと翌日の方が甘めに感じました。

抹茶あずき。
抹茶クリームとあんこが入っています。
あんこは少なめかな。抹茶感はそんなに濃い感じではなかったです。
あー抹茶だなーと感じられましたけど。
抹茶クリームがたっぷり入っている部分だとほどよい抹茶感がありました。

ラムレーズンはサルタナレーズンをじっくりラム酒で漬け込んだもの。
レーズン、ちょっと大きめかも
多少甘くてもラムレーズンは大好きなので、問題無です。

翌日食べた物の方が好きだったかも。
おいしかったー

(2013.6.7 訪)

ミルフィーユ専門店 Paris パイhttp://paris-pai.com/top
新潟県長岡市大手通1-5-7
TEL [phone]
営業時間 10:00 ～ 18:30
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 なし