湯田川温泉 孟宗づくし☆旬

湯田川温泉　甚内旅館にて｢孟宗づくし　日帰りプラン｣
うまうまのお食事編です

食事のときは最初に通された部屋から他の部屋に移りました。
(持ってきた荷物を全て持っての移動でした)

まず準備されていた孟宗料理。



あ、最初に言っておきます。
孟宗はすべておいしいです。柔らかくてうまうまなんですよ〜。

右上から、孟宗とわかめの煮物。

しょうがの味がしました。
先に味がしっかり付いているので、火は温めるためとのこと。
しまさんが気に入っていたお味でした。

その隣、真ん中上の料理は竹のふたを開けると
ニシン、生麩、ふきと孟宗の煮物。

ニシンがすごくやわらか。
ニシンがちょっと苦手な私でもおいしくいただけましたよ。
生麩ももちもちしていておいしいです。
(麩が苦手な私でも。。)


左上は孟宗の木の芽和え。




真ん中にあったのはこちら。

庄内の豚肉と筍をゼリーでかためたもの。
ゆずみそ焼き。
梅肉あえ。(筍の皮の中にある)


右下は胡麻和え。




その隣、漬物です。

なす･キャベツときゅうり・そして筍の漬物です。
筍の漬物って食べたことないかも。
どれもそうなのですが、柔らかくておいしい筍です。
やっぱり採りたてだからなんでしょうね。


それからも次々と料理が運ばれてきました。


焼き孟宗。
焼たけのこです!
私はこれがめちゃめちゃおいしかった。
熱々で激うまです。
皮の黒い部分はもちろん食べれませんが、柔らかい部分は全部食べました。
これがほんとにうまいのよ〜。
そうね･･･かなりクリーミーなコーンクリームという感じ。
濃厚な味。夢中でしゃぶって食べていました


こちらは筍ごはん。

くるんと筍の皮の中に、ご飯が


孟宗蒸し。

中は普通に卵の茶碗蒸し。
具は入っていません。ですが、卵と筍のうまみでうまい


天ぷら。

下の方に筍の下の部分の天ぷらが2つ入っています。
上にあるのは、こごみ、たらの芽、こしあぶらの天ぷら。
またしまさんのお知り合いのこしあぶらの天ぷらが私の所に･･･。
ちょっと苦手なようでしょうか?


この宿の創作料理　里芋のあげまんじゅう

つぶした里芋の中にたけのことえびを入れて揚げてあります。
あんかけには擂ったたけのこも入っているとのこと。
宿自慢の創作料理だけあって、おいしい。
もっちりしたさといも、揚げた食感とあんかけの具合がいいです。
中に入る具は季節で変わるようですね。

孟宗汁!

孟宗汁は酒かすが入るそうです。
これもおいしかったなぁ〜。
やっぱり筍がなんと言っても柔らか。
具は厚揚げ、しいたけ。これが基本だそうです。
汁の味もちょうどよい。

刺身。

右が筍の刺身。
しゃきしゃきして、竹の青い味がします。
魚は、鯛とヒラメ。
仲居さんが持ってきてくれたときに、
｢鯛やヒラメが･･･」と私がつぶやいた時に、
｢竜宮城ですね」
とかえしてくれました＾＾；

ふわわわぁ。満腹。動けません。
ごろ〜ん。
ビールも少しばかり飲みましたが、かなり満腹です。
そして、満足です。

どれもほんとにおいしくて、たけのこもこんなに柔らかいの?
と思うくらい柔らかくて。

それに器も、ほとんど竹を使ったものというのもなんだかいいですね。

あ〜おすすめですよ。
湯田川の孟宗。


湯田川温泉　甚内旅館
山形県鶴岡市大字湯田川乙16
TEL [phone]
FAX [phone]

日帰り孟宗づくしプラン利用。
1人　5,325円。(税込)
10:00〜15:00　部屋利用。
浴衣、タオルは別料金。