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そば工房 蓼(TADE)

新しいそば屋さんです。(たぶん。)

そば工房 蓼(TADE)
実は前に行ったときは貸切でいっぱいだったため他のところへ行きました。
(ローズガーデン)

ここは前はつむぎ工房だったかと思うのですが。。

店内入ったところ

入り口を入るとこんな風なところがあります。(入って左側)
右側にもお店っぽい感じにテーブルといすがあるところもありました。

店内


店内2


こちらは通されたところ。
お好きなところへどうぞ。といわれましたが、大きいテーブル3つ。
一応一番小さいテーブルに着きました。
お庭もきれいで眺めがいいです。

お品書きは
今月のおすすめで 山菜膳 2,000円。

盛りそば 750円
板そば 1,200円

季節の天ぷら 400円
天ぷら盛り合わせ 800円

かいもち 500円

と、シンプルなものです。


盛りそば(750円)にしました。
まず、小鉢とそば猪口にそばつゆが入ってきました。
小鉢

小鉢はウドとニシンの煮物。

実は私もしまさんもニシンは苦手汗とか
しかも私はウドも苦手。
でも食べてみました。おおぅ。意外とおいしい。
ってことで全部食べちゃいました。

もりそば


あっぷそば


細めのそばです。
細いけど、こしがありおいしいですはーと3つ
そばつゆは、ちょっと酸味というわけではないですが、なにかそんな感じです^^;
説明になってないわ・・・。まあまあおいしいでしょうか。

しまさんと2人で1つということでそばがきも頼みました。
寒い日だったので、温かい物おいしいです。

そばがき

ふわふわで柔らかいそばがき。
ウドときのこ、鶏肉が入っていました。
雑煮のような味付けでした。



そば工房 蓼(TADE)
山形県米沢市大町3丁目6-43
TEL 0238-22-0291
昼の部/11:30~14:00
宴会は予約のみ。
定休日 木曜日
駐車場 あり

お店外観


  5style_White.gif


食べ歩き・山形(置賜地方) | 2008-06-01(Sun) 19:59:55 | トラックバック:(0) | コメント:(12)
コメント
透明感のあるお蕎麦だねー。
スルスルと喉を通りそうね。
お蕎麦にピッタリな雰囲気のあるお店ね~!
2008-06-01 日  21:12:11 |  URL | komame* #- [編集]
細めだし、結構透明感はありましたね。
するするっと食べられたので若干物足りなさはありました^^;
板そばでも食べれたなぁ。

なかなかいい外観でしょ?
2008-06-01 日  22:12:38 |  URL | にゃん  #- [編集]
にゃんさん、こんばんは~
お店の方に伺ったら蕎麦の実の芯の部分しか
使わないのでこんな透明感のある蕎麦ができるんだとか。贅沢でこだわりの蕎麦です。
私も次は「板そば」にしちゃうな、ぺろっと
いけそーです。「宴会」してみたい…。
2008-06-01 日  23:58:49 |  URL | じん #- [編集]
蔵のお店なんですね。
いかにも城下町っていう感じが。
お店が満員だったというのに納得です。

そばがきに惹かれますね。最近寒いので…。
2008-06-02 月  05:24:56 |  URL | ぽにょ #uoSKjgR6 [編集]
大門郵便局の近くだよね?
まだ行ったことないけど、ずいぶん透明感のある白いお蕎麦だね^^
店構えや内装も良さそうだし、雰囲気ありますね~。今度行ってみようっと!
2008-06-02 月  07:58:15 |  URL | お月さま #ci/1z.E6 [編集]
やっぱり料理方法が上手かったりすると苦手な物も食べられますよね(^^)v
こういう話を聞くとうれしくなっちゃう.
2008-06-02 月  16:16:36 |  URL | nyapi☆cacao #ADJD0lrw [編集]
じんさん、こんばんは!
かなり透明感のある蕎麦ですよね。

じんさんには「宴会」「酒飲み」のイメージが・・・あるのはなぜかしら??w
2008-06-02 月  19:27:14 |  URL | にゃん  #- [編集]
最近寒いですよね~。
まあこれから気温は上がってくるみたいですけどねぇ。。
こちらはお庭も手入れされていてきれいなんですよ^^
2008-06-02 月  19:28:50 |  URL | にゃん  #- [編集]
そのあたりです^^
入り口がなかなかいいですよ♪

旦那様とデートでも(*^^*)
2008-06-02 月  19:34:14 |  URL | にゃん  #- [編集]
結構好き嫌いが多い私w
でもニシンは前より食べられるようになったかな?
食わず嫌いも多いけどね^^;
2008-06-02 月  19:45:57 |  URL | にゃん  #- [編集]
見ただけで蕎麦の味が
分かるようです♪
透き通ったクリアーな感じの蕎麦のようです、
つゆは少し辛めのものが合いそうですね、
また行くお店が増えてしまいました…
お~い!米沢よ少し待ってくれ~v-222
2008-06-07 土  08:35:03 |  URL | ひろぽん #- [編集]
わはははぁ。
米沢はいつも待っていますよ^^
是非いらしてね!
2008-06-07 土  08:46:15 |  URL | にゃん  #- [編集]
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