ティラミス風シフォン・マルジョレーヌ・枝豆タルト@sweets&cafe Bon coeur(ぼんくぅ~る)
遅くなりました。なかなか行ける機会がなく。
9月のシフォンはティラミス風シフォン。
3個のケーキとドリンクのセット。1,200円。
今回選んだケーキは、
ティラミス風シフォン(単品370円)
枝豆のタルト(単品380円)
マルジョレーヌ(単品450円)
マルジョレーヌはケーキセットのときは+100円になるので
今回は3個のケーキとドリンクセットは1,300円でした。
ドリンクはいつもと同じくホットコーヒー。

ティラミス風シフォンはマスカルポーネとコーヒー。
コーヒー味のシフォン生地にコーヒークリーム・マスカルポーネクリーム、
コーヒーゼリーが入っていました。
コーヒークリームが結構ビターな感じでおいしいです。
コーヒーシフォンもふわふわ。
いつもながらバランスの良いおいしいシフォンケーキ。
うまいです~
枝豆タルトは今回のとても出来がいい!と思いました。
枝豆がふんだんに入っています。
塩ゆでされた枝豆がタルトのアーモンドクリームの中にも入っています。
外側にも飾りつけされています。
ずんだの甘さもちょうど良い。おいしい。

中には豆腐で練ったという白玉も入っていました。
結構大きめ。これが何ていうか、変にもちっぽくなくておいしいです。
みずみずしいというと変ですが、もったりしてないしつるんとした感じ。
白玉、あまり好きじゃないですが、これは好きでした。
アーモンドクリームは甘め。でもバランスがいいです。
おいしいな~。今は枝豆は雪音という品種のようです。
もう少し後になると今度は秘伝豆になるようなので
その時になったらまた食べたいですね。
マルジョレーヌはガナッシュとプラリネとバニラのケーキ。
上下にある層?というか、そこはガナッシュチョコが入ってるようで
ここは結構甘め。甘さが強いです。
中のプラリネとバニラのクリームゾーンは甘さ控えめでおいしいです。
なのでバランスはいいのだと思います。
もうちょっとチョコの甘さが控えめかビターだと
自分的にはいいかなと思いました。
んでもおいしいな~。
マルジョレーヌはそろそろ終わりかなということでした。
今月の組み合わせはどれもおいしくて満足。
またこの組み合わせで食べてもいいかなと思いましたが、
今月はもういけないかな。
(2015.9.22 訪)
過去のボンクール関連記事はこちらより
「sweets&cafe Bon coeur(ぼんくーる)記事」
sweets&cafe Bon coeur(ぼんくぅ~る)
山形県寒河江市清助新田72-9
TEL・FAX 0237-87-1006
営業時間 9:30~19:00
休日 毎週木曜日・第3日曜日(行事により変更有)
駐車場 有(2~3台くらい)
9月のシフォンはティラミス風シフォン。
3個のケーキとドリンクのセット。1,200円。
今回選んだケーキは、
ティラミス風シフォン(単品370円)
枝豆のタルト(単品380円)
マルジョレーヌ(単品450円)
マルジョレーヌはケーキセットのときは+100円になるので
今回は3個のケーキとドリンクセットは1,300円でした。
ドリンクはいつもと同じくホットコーヒー。

ティラミス風シフォンはマスカルポーネとコーヒー。
コーヒー味のシフォン生地にコーヒークリーム・マスカルポーネクリーム、
コーヒーゼリーが入っていました。
コーヒークリームが結構ビターな感じでおいしいです。
コーヒーシフォンもふわふわ。
いつもながらバランスの良いおいしいシフォンケーキ。
うまいです~

枝豆タルトは今回のとても出来がいい!と思いました。
枝豆がふんだんに入っています。
塩ゆでされた枝豆がタルトのアーモンドクリームの中にも入っています。
外側にも飾りつけされています。
ずんだの甘さもちょうど良い。おいしい。

中には豆腐で練ったという白玉も入っていました。
結構大きめ。これが何ていうか、変にもちっぽくなくておいしいです。
みずみずしいというと変ですが、もったりしてないしつるんとした感じ。
白玉、あまり好きじゃないですが、これは好きでした。
アーモンドクリームは甘め。でもバランスがいいです。
おいしいな~。今は枝豆は雪音という品種のようです。
もう少し後になると今度は秘伝豆になるようなので
その時になったらまた食べたいですね。
マルジョレーヌはガナッシュとプラリネとバニラのケーキ。
上下にある層?というか、そこはガナッシュチョコが入ってるようで
ここは結構甘め。甘さが強いです。
中のプラリネとバニラのクリームゾーンは甘さ控えめでおいしいです。
なのでバランスはいいのだと思います。
もうちょっとチョコの甘さが控えめかビターだと
自分的にはいいかなと思いました。
んでもおいしいな~。
マルジョレーヌはそろそろ終わりかなということでした。
今月の組み合わせはどれもおいしくて満足。
またこの組み合わせで食べてもいいかなと思いましたが、
今月はもういけないかな。
(2015.9.22 訪)
過去のボンクール関連記事はこちらより

「sweets&cafe Bon coeur(ぼんくーる)記事」
sweets&cafe Bon coeur(ぼんくぅ~る)
山形県寒河江市清助新田72-9
TEL・FAX 0237-87-1006
営業時間 9:30~19:00
休日 毎週木曜日・第3日曜日(行事により変更有)
駐車場 有(2~3台くらい)





- 関連記事
-
- ヤマラク牛乳のシュークリーム@錦屋 米沢店
- クロックムッシュ@ブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンス 松見店(山形市)
- ティラミス風シフォン・マルジョレーヌ・枝豆タルト@sweets&cafe Bon coeur(ぼんくぅ~る)
- 米粉のロールケーキ・濃厚プリン@Riz・ange(寒河江)
- こだわりジャムとアイスのクレープ+紅茶(スイパス利用3回目)@うふcafe(米沢市)
コメント
コメントの投稿
トラックバック