味噌ラーメン＠麺処 あんかつ(福島市)

味噌ラーメン、隠し味に酒粕を使ってるらしい。
酒粕はお近くの金水晶のもの。

店内に入るとテーブルやカウンター座敷席もある。
が、そんなに広くはないかな。

水はセルフのようです。






(これは夜限定10食らしいです)

オーダーを通してから結構時間がかかりました。
会計時分かったのですが、一人で作っているみたいですね。
んでも結構時間かかったなあ。
雑誌があったから見て待っていたのでよかったのですが。


しゃきしゃきもやしたっぷり。
来た瞬間、酒粕の香りがふわっとしてきます。


麵は、この写真で見るよりもめっちゃ黄色い感じ。

酒粕は少し香るくらいで味はしないですね。
個人的にはもっと酒粕プリーズなんですけど。

味はしょっぱすぎずおいしいです。
しょっぱすぎないって重要だなあ～。
チャーシューは味がしっかりついていてまあ、それだけ食べるとしょっぱいですが。
それはそれで問題なし。
柔らかくおいしいチャーシューです。
おいしかった

(2017.4.1 訪)

麺処 あんかつ
福島県福島市松川町字鼓ヶ岡38-2
TEL [phone]
営業時間 11:00～15:00/17:30～20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり