星長豆腐店＠長岡市栃尾

喜多方から長岡へ向かうとき。
栃尾通れるな。と思って、行ってみました。
栃尾の油揚げは有名ですものね。
お店は多いけど、どこにしようか。

有名店っぽいここにしました。

お店の冷蔵庫にはおぼろ豆腐がたくさん。
ここは油揚げより、おぼろ豆腐が主流なのかも。

おぼろ豆腐(小)と油揚げの切れ端みたいなところを安く売っていたので、
そちらを買ってきました。



おぼろ豆腐(小)　210円
油揚げ　110円



おぼろ豆腐はこちらは郵送用なんだそうです。
通常販売のものと入れ物が違うだけ。
10円くらい安かったのでこちらにしました。内容は一緒だそう。



もっとお高いおぼろ豆腐はあったのですが、
これで充分おいしいです。
豆腐をがいろがいろした感じに似た味。おいしい。
濃厚な感じでなめらかです。

油揚げの端っこはフライパンで焼きました。



カリッとサクッとした食感。
おいしいです。
通常の厚い油揚げだったらこれにふわっと、が付くんでしょうね。
おいしい油揚げでした。

(2020.9.12 購入)

星長豆腐店
新潟県長岡市栃尾大野町1-2-27
TEL [phone]
営業時間 7:00～18:30
定休日 不定休
駐車場 あり