姿 純米吟醸 八種米仕込み 無濾過生原酒“ヤマタノスガタ”2BY

那須のいつも行く酒屋さんで購入。
ここに行っておすすめを聞くと、おすすめが聞けるのでほんとにいい。
那須湯本にある酒屋の姉妹店ですが、断然こちらのほうが接客が丁寧です。
なのでこちらがお気に入り。

今回もおすすめを教えてもらいました。

色々教えていただいたのですが、一番最後に出してくれたこちら。



姿　純米吟醸　八種米仕込み　無濾過生原酒“ヤマタノスガタ”2BY

以下HPより・・・
日本酒度 -2
酸度 1.6
精米歩合 55％　
アルコール度数 17.5°
今年も仕込みました～！八種米仕込み！
姿で仕込むお米を8種類使用して仕込んだお酒は、姿の旨味が一口で味わえちゃう！

使用米の詳細は！
もと麹：雄町　2％←（各使用割合）
もと掛：彗星　4％
添麹：五百万石　4％...
添掛：夢ささら　12％
仲麹：愛山　6％
仲掛：ひとごこち　24％
留麹：山田錦　8％
留掛：きたしずく　40％
全て精米55％



これが面白い作り方をしているし、聞いたことがないので即決でこれに。
お値段もちょうどいい感じだったし。

姿　純米吟醸　八種米仕込み　無濾過生原酒“ヤマタノスガタ”2BY
720ｍｌ　1,650円

これ、おいしい。
最初に甘さを感じます。
後でピリッと辛さが来る。

んーあー、これおいしいわ。
久しぶりに新規開拓な感じ。

最近あまり日本酒飲んでなかったから。
やっぱいろいろ飲んでみたいな。

開栓して、日にちが立つと最初の甘さは弱くなり、
後味の辛みが早く出てくる感じがしました。

いい酒屋さんに出会えるといいお酒に出会えていいんですけどね。

(2021.10.2 購入)